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《飲品》夏日營養健康飲品~蜂蜜萊姆汁

 

以前團購開團時,曾讓我創下紀錄之一的產品就是台北一家麵包店的"蜂蜜萊姆汁"(文章請點文字),雖然喝了很舒服,而且也犎我在夏日時節解渴不少,但價錢還滿高的,久了之後也就很少訂,但我還滿懷念那口味的。

在朋友的指導下,她教了我不少比較健康的飲品製作方式,其中包括國外最流行的"水果水",這水果水其實相當的簡單,就是把我們平日愛吃的水果去皮切塊,然後放個幾塊在水裡浸泡幾個小時後,水果的甜度就會釋放在水裡,營養成份也會在水中,把這個水果水當做平日飲用水喝入,可以品嚐到水果鮮甜的滋味,又可以補充身體需要的水份,讓我這個厭煩只喝白開水的人,多了一些甜頭︿︿

前陣子朋友又教我如果製作檸檬水,這過程就比較繁雜,但比較健康養生,後來我想到當年團購的蜂蜜萊姆汁,心想那拿黃檸檬來取代綠檸檬,味道一定更好吧!

在自己做過後,真的覺得黃檸檬的味道比綠檸檬好多了,而且還多了一股清香味,少了綠檸檬的苦澀味,讓我每天都來上好幾杯。

不過台灣很少有黃檸檬,我是最近在全聯看到,立馬買了一盒來試做,有興趣的朋友,也可以去全聯找,又或者可以拿綠檸檬來取代。

接下來就來教大家要怎麼製作"蜂蜜萊姆汁"囉!

材料:萊姆5顆、蜂蜜適量、水

工具:玻璃罐2瓶、保鮮盒1個、不銹鋼鍋1個、刷子1把

做法:

1。先把所有的工具殺菌消毒過,我是把不銹鋼放入水煮滾後,再把玻璃瓶及瓶蓋放進去煮,保鮮盒、刷子也都有煮過。

b01

在鍋中放入水煮滾

 b02

把玻璃瓶及瓶蓋煮滾後取出

把瓶子和瓶蓋倒扣放在餐巾紙上

讓瓶內的水可以流出來

(反正就是要讓瓶內乾燥就是了)

2。將萊姆用流動的水先沖洗乾淨,再放入乾淨的水中煮過,水滾了就可以取出萊姆,若害怕有農藥殘留的話,可以煮兩次。

b03要把萊姆洗乾淨哦!

b04 煮過萊姆的水千萬不要倒掉

可以留下來洗碗或洗廁所

萊姆經過加熱後會釋放出天然的精油

超香的,利用這精油來洗碗

可以洗的很乾淨哦!

3。萊姆放入保鮮盒中晾乾,為了要讓它快一點乾,我拿餐巾紙把萊姆擦乾切片

b05 時間夠的話就在保鮮盒上封上保鮮膜

讓萊姆自然乾

不要接觸到太多空氣

b06 切萊姆的刀子我也有消毒過哦!

4。把一片萊姆放入玻璃瓶中,再倒入適量的蜂蜜,依序這樣做,直到萊姆塞滿瓶子,再把瓶蓋蓋上後,把瓶子倒扣放個幾分鐘後,就可以製造出真空瓶囉!做好之後就可以放入冰箱冷藏,隔天就可以取出泡水飲用了。

b07 因為我不能喝太甜的飲品

所以我就用刷子沾蜂蜜塗抹在萊姆片上

再放入玻璃瓶裡

(我只塗一面而已哦!)

b08 我沒有倒出太多蜂蜜

如果喜歡喝蜂蜜的

可以用倒的比較快

b09 做好兩瓶蜂蜜萊姆汁囉!

b10 打開製作好的蜂蜜萊姆

馬上就能聞到清香的氣味

超舒服的

b11 把做好的萊姆片放入冰水中來飲用

不喝的時候放在一旁

還能聞到清香的萊姆香氣

喝起來還有淡淡的萊姆香味

b12 
喜歡蜂蜜的朋友就可以多倒一些蜂蜜來製作

我想蜂蜜搭配清香的萊姆一定很讚

而且以前我們喝蜂蜜萊姆汁時

它就有去油脂的效果

相信自己做一定更加健康養生

b13 如果真的沒時間自己做

也可以試試水果水

任何水果都可以

b14 最近和朋友一起買了葡萄

所以我就放了三顆葡萄

葡萄洗乾後,去皮擠一點汁在杯子裡

把籽去除後,把果實放入杯裡

再加入冰水,把它冰在冰箱幾小時後

就有一杯營養滿分的水果水了

最近我都是喝這樣的水果水,我還有放過西瓜、芒果,芒果的效果就明顯,只要一小塊,浸泡個半小時,整杯水就變黃了,而且喝起來都是香濃的芒果味。有朋友會問,那最後水果的果肉要怎麼辦~不怎麼辦,呵!就吃掉丫~~這時候的水果甜度已經都釋放在水裡,甜度也降低了不少,所以就直接吃掉囉!

不過要建議朋友們,芒果、西瓜這種水種不要浸泡太久,泡太久果肉很容易軟爛,有"臭醬黃"的味道跑出來,所以泡個半小時就可以喝了~

去年我也曾喝過綠檸檬水,它雖然香氣夠,但是容易有苦澀味,而黃檸檬不會(我覺得泡太久還是有一點點,但並沒有綠檸檬來的明顯),若是不喜歡苦澀味的朋友,可以試試黃檸檬哦!

夏日炎炎,不想喝市售的茶飲,就在家利用台灣的農產品,做杯營養滿分的飲品給家人吧!這可是國外很流行的喝法哦!提供給大家做參考︿︿

 

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