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《美食》台南。輕井澤鍋物~新店嚐鮮去

 

上個月月初去銀行的時候,就有看到隔壁在裝修,外面牆上就寫著"輕井澤"三個大字,當時只覺得這名字很眼熟,後來跟朋友提起才知道,原來就是在台中很有名的一家火鍋店。

輕井澤鍋物台南店是在5月18日開始試賣,試賣期間不接受電話預約訂位,只能現場候位,6月6日才開始正式開賣(結果試賣期間沒什麼優惠,反而開賣當天有~)

c01 因為輕井澤是位在大馬路旁

字體又超大的

不好拍

正對面剛好是中油加油站

想從對面拍

就只能站在路中央的安全島上

(因為中間有樹木擋著)

我想我應該不需要如此賣命的拍店外觀給大家看,呵!

c02 輕井澤的店面相當的大

但騎樓無法停車

只能利用斜對面的家樂福停車場(機車)

或者是後面的公有停車場(汽車)

千萬不要心存僥倖的把車停在騎樓上

因為最近警察伯伯灰常勤勞哦!

我跟朋友是在試賣期間去用餐的,本來想說平日中午應該不會有太多人,結果一整個大失策,我們兩個就在外面足足等了一個小時才入內(早知道我就11點半就排隊了,我還待在家東摸西摸的才出門)

c03

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輕井澤店外景觀

很有中國風的味道

但這牆上的竹子讓人看了很害怕

因為不知道會不會突然掉下來而砸到人><

c04 輕井澤的門是木質門

我很喜歡這種質感的

門一開起來

裡面的冷氣就吹出來

更是舒服

c05 門口有放大版的MENU單

不過內容只有鍋物那部份

食材單點的部份還是要入內才能看

輕井澤的鍋物價格還算平價,價格在220元~420元不等,其實大多數的湯頭都是昆布鍋為主,另外還有壽喜鍋、泡菜鍋、蕃茄、南瓜煨奶、孜然麻辣及藥膳,另外也有素食鍋可以選擇,然後再以主食材的種類來區分價格。

c08 店門口有著店名的小招牌

c09 服務人員端出紅茶

來給在外面候位的客人喝

我也拿了一杯

但給朋友喝,我後來要了白開水

朋友說這是古早味紅茶

微微的甜度,滿好喝的

c10 等了一個鐘頭

終於輪到我們了

我已經餓到快暈倒了

服務人員帶我們入位後,跟我們做了詳細的介紹,店內的用餐人數真的是滿滿滿的,所以我也不大好意思起來到處拍攝,只能趁我旁邊的人離席時快速的拍一張。店內的用餐環境不算是明亮,感覺上還滿擁擠的,但座位還算舒適,裝潢上算是很有中國風味。

c11 c12  c15 c16

店內用餐環境都有小隔間

但那是開放空間

並沒有包廂哦!

c13 個人用餐餐具

c14 點餐單

價位上來說

輕井澤還算是平價

單點的食材並不會太貴

c17 中間都會有一個區塊是佐料區

c18 佐料大致上有白蘿蔔泥、乾辣椒片、蒜泥

日式醬油、青蔥、沙茶醬等

c19 我拿的沾醬有青蔥、沙茶醬及大量的蘿蔔泥

我放在底部然後再拌均

c20 附餐飲料是紅茶一杯

如果喝不夠就要花錢再買囉!

c21 我跟朋友點的都是和風燒鍋

也就是昆布鍋

輕井澤的湯頭從粉絲團上看來的介紹~先將昆布放入水中,熬煮45分鐘,讓昆布釋放出它的鮮味,然後依序再加入柴魚昆布火鍋高湯、香菇與豬大骨,「豬大骨」是經由120個小時細火慢熬而成,並非是由大骨粉熬製而成的。

c22 基本菜盤

裡面食材還不少

c23 朋友點的牛肉

其實我已經餓到手軟了

根本就拍不好

重點是。。。居然是我點的比較晚來

c24 白飯跟蛋

c25 豬肉盤

老實說,這肉切的也太薄了

薄到我一夾起來就碎片><

c26 我還是習慣先把蔬菜全放入湯中煮

輕井澤的湯頭我覺得是比較重口味一點

可能我前幾天才品嚐過另一家的昆布鍋

一比較起來,就覺得輕井澤口味較重

c27 單點的生蚵

因為找不到發票

所以我忘了金額多少

這生蚵很新鮮

吃起來挺有海味的

c28 綠花椰

我最愛的蔬菜之一

c29 花枝蝦漿

吃的到蝦肉及花枝塊哦!

c30 這片豬肉是我好不容易夾到沒碎掉的

還是拜託朋友幫我夾起來讓我拍

雖然豬肉薄到一夾就碎

但肉質還算不錯

沒有肉腥味

朋友也說他們的牛肉品質不錯

c31 除了紅茶以外

還有一小杯酸梅汁

我只喝了一小口

喝起來偏酸

c32 朋友把最後剩下的湯

倒入白飯及生蚵一起煮

煮了一鍋的蚵粥

她餓到把整個鍋都嗑光了

一滴湯都沒剩~哈!

輕井澤的食材還算是新鮮,服務態度也很親切,不過在台南這個火鍋城裡,能取代它的不少,我個人吃過之後,並不會特別懷念,但也不能說難吃啦!就只是很普通,以同等的價位來說,要去聚餐的話,我可能會推薦其他家火鍋店。

不過輕井澤的優勢是在~它全時段供餐,並沒有下午休息的時間,這讓一些無法在正常時段用餐的人來說,也是一個很不錯的選擇。

推薦指數:

輕井澤鍋物(台南店)
https://www.facebook.com/karuisawa

地址:台南市安平區中華西路二段7號(土地銀行旁)
電話:(06)2957232
營業時間:AM11點~AM2點(最晚供餐至凌晨1點)
消費日期:2014.5
消費金額:兩人約7~800元(忘了正確金額)
備註:內有提供素食鍋,目前尚未開放電話預約訂位

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