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《美食》台南。開山路陽春麵,香濃麻醬讓人一吃就上癮

這家麵店是雅玲生前的最愛,也是她帶我去吃的,她每次去都可以吃大碗的(我都吃小碗的),畢業後她換工作,偶爾還會叫我帶這家的麻醬麵去探班。


幾個月前,FLY問我高鐵接駁車怎麼都沒有到台南車站,於是我跟她說可以搭區間車,因為她們一家三口來,我想說帶她去一些店吃東西,先是帶她們去買冬瓜茶,吃了芋粿,她跟我說夾緊妹愛吃麵,我第一個就想到位在開山路這家麵攤。

這家麵攤的名稱就叫陽春麵,位在延平郡王祠的斜對面,旁邊剛好有一間天主教教堂,店門口還有一顆大樹,不會很難找,只要有看到紅色招牌上寫著陽春麵就是了。

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他們的店面還滿大的

 

除了原本的店面

 

隔壁還有一間讓客人可以在那裡用餐

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另外還有滷味可以選

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牆上都有產品的單價

 

連滷味都有

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這裡面裝的是大骨湯

 

是許多客人的最愛

 

每一個來這裡用餐的客人

 

不管是吃乾麵還湯麵

 

都會來舀一碗

 

裡面真的有大骨哦!

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原本FLY跟老闆點乾麵

 

老闆問要不要加麻醬

 

我馬上大喊要

 

所以這碗是FLY點的麻醬麵

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FLY老公點的米粉湯

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這盤滷味也是FLY老公點的

 

我個人也挺喜歡這家的滷味

 

味道鹹淡適中

 

滷的也很夠味

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為什麼我說一定要加麻醬呢?

 

這家的麻醬味道很特別

 

他們的麻醬味很濃郁

 

而且有著淡淡的花生香

 

一般麻醬最後吃起來會膩

 

但他們家的不會

 

他們的麵條也很Q,嚼起來很有口感

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這碗清湯就是我剛才說的大骨湯

 

加上少許的冬菜及蔥花

 

清爽的湯頭,很多客人都不會錯過

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看到夾緊妹吃的津津有味

 

就知道這家麵店有合她的胃哦!

 

雅玲上天堂以後,我就很少到這家店用餐,這次因為要帶FLy一家三口去才又重回這家店,那天我沒有吃(因為我怕後面我就吃不下了),但那麻醬的香味又讓我回想起昔日和友人用餐的往事,隔幾天就跑去打包回家,那熟悉的味道及口感又回來了~

如果有機會來延平郡王祠玩,也來這家店嚐嚐他們的麻醬麵,嚐嚐那不一樣的麻醬~

 

推薦指數:

 

陽春麵

地址:台南市開山路191號

 

享受人生(有加有保庇哦!)






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